Tojásos Lecsó Recept
Olívaolajon megdinsztelem a karikákra vagyis inkább félkarikákra vágott hagymát és miután a paprika és a paradicsom is megpuhult ráütöm a tojásokat és a kívánt állagra elkészítem. A végén megsózom. Úgy szeretem, ha bőven lehet "tunkolni" belőle. A paradicsom és a tojás mennyiségével tudjuk szabályozni a lecsó "szottyosságát". Tojásos lecso – menemem a távoli török rokon Menemem Ahogy utánaolvastam és beleakadtam az interneten sokhelyen felbukkanó lecsó infografikába, megállapítottam, hogy az általam preferált tojásos lecsó leginkább a török menemen fogásnak felel meg. Ez természetesen nem lehet véletlen, mert bármennyire is szeretnénk a lecsót hagyományos magyar ételként kisajátítani, nagyon sok nemzet konyhájában megtalálható és hozzánk nagy valószínűséggel a szerbektől került, hozzájuk pedig a törököktől. És ha már lecsó, akkor hagy fejezzem be írásomat egyik kedvenc gasztro-filmem (rajzfilmem), a "Lecsó" kissé átírt szlogenjével. Főzni bárki tud, lecsót is, csak figyeljünk a "szottyosságra"!
Tojásos lecsó, avagy főzni bárki tud
Tojásos lecsó – főzni bárki tud Tojásos lecsó Előkészítési idő 10 perc Elkészítési idő 35 perc 10 db TV paprika 5 db paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 2 evőkanál olívaolaj 4 tojás Ízlés szerint só A zöldségeket megtisztítom. A vöröshagymát félbevágom és felkarikázom. A paprikák hegyét levágom, kicsumázom, a magokat eltávolítom és hosszában fél centis csíkokra vágom. A paradicsomokat félbevágom és a hagymához hasonlóan felkarikázom. Az olívaolajon megdinsztelem a felkarikázott vöröshagymát. Hozzáadom a csíkokra vágott paprikát és fedő alatt kb. 20 perc alatt puhára párolom. A paprikákhoz adom a felkarikázott paradicsomokat, összekeverem, majd kb. 10 percig együtt párolom. A tojásokat felverem, ízlés szerint sózom, majd ráöntöm a megpuhult paprikákra és paradicsomokra. Folyamatos kevergetés mellett addig főzöm, míg a kívánt állagot el nem érem (kb. 3-5 perc. ). Fehér kenyérrel tálalom. Ajánlott bejegyzések Kovászos uborkát nemcsak az uborka, hanem a leve miatt is érdemes készíteni. Az uborka nagyon finom különböző ételek mellé vagy csak úgy magában is, a levéből pedig hűsítő italokat és krémlevest tudunk készíteni, amelyek különösen jól esnek a nagy nyári melegben.
- Tankcsapda ez az a ház tab
- Hbo go lemondás
- Avokádó mag ültetés
- Hagyományos tojásos lecsó recept
- Lecsó budapest
Tojás lecsó recept
Bor is mehet belé. Csak könyörgöm, nagy vastag karikákra vágjuk a hagymát, hogy még véletlenül se legyen belőle szaft, és felejtsük el az őrölt pirospaprikát ezúttal, van ebben friss, zamatos zöldpaprika is elég! " Tojásos lecso – Friss paprikából, paradicsomból az igazi Az én lecsóm Gyerekkorom óta a tojásos lecsóra esküszöm. Legtöbbször nyár esti vacsoraként készült nálunk, a kertből frissen szedett paprikából, paradicsomból. Nem került bele semmi húsféleség, Kenyérrel ettük és én nagyon szerettem a kenyér héjával kitunkolni a maradékot nemcsak a tányérból, hanem a lábasból is. Ehhez kellett a "szottyosság". De a lecsó jó szolgálatot tett gyors ebédként a balatoni nyaralások során is. Mikor a rossz idő miatt nem tudtunk strandra menni és (végre) a szülőket is bevonva soha véget nem érő Gazdálkodj okosan party-t játszottunk, akkor a konyhabútor és a porszívó megszerzése között tartott félórás szünet épp elég volt ahhoz, hogy a tojásos lecsó elkészüljön. És bár egyetértek Cserna-Szabó András fentiekben leírt véleményével, én, ha lecsót készítek, akkor mindig tojásos lecsót készítek és nem cifrázom sokat.
